El color de las Patatas Fritas
ene 8, 2008 Gestión de Color, Off-topic
En alguna ocasión te habrás puesto a freir patatas congeladas y no te han quedado crujientes y deliciosas, sino todo lo contrario, más bien crudas y desagradables al gusto.
Claro que seguramente no dispones de la Guía Estándar del color de papas a la francesa congeladas Munsell USDA – 5. Si estuvieras en posesión de una, podrías comparar el color de las que estás friendo con la carta de color para saber que están en su punto.
Esta referencia visual del color, en modo rápido y sencillo, asegura la preparación perfecta de las papas.
El Laboratorio Munsell es un proveedor de estándares aprobado por la USDA.
Munsell Color mantiene un programa continuado para el desarrollo de estándares de color para cumplir especificaciones USDA de la industria alimenticia. Las listas de estándares se actualizan periódicamente.La lista actual incluye:
Estándar de papas a la francesa congeladas Estándar de aceitunas maduras en conserva Tomates grados A & C Estándares de melaza Estándares de miel Estándar del color de tomate en conserva Estándar del color de cerezas congeladas Estándares del color de calabaza/zapallo
Esta Guía (modelo de Color Munsell) está publicada por X-Rite bajo los estándares y normativas del USDA (United States Department of Agriculture). El USDA, entre otras cosas se dedica a Inspeccionar y Aprobar estándares de calidad en (envasados, fritos, conservas, congelados,…). Por lo tanto, si resides en Estados Unidos y quieres cumplir con dichos estándares a la hora de distribuir/procesar tus productos, deberías hacerte con las guías de color que te afecten. Claro, que a nivel particular no creo que te sea estrictamente necesaria.
Este post no entra directamente en el ámbito temático de Desfaziendo Entuertos, pero independientemente de eso, si ayudará a comprender que la colorimetría entra en otros campos que no son estrictamente las Artes Gráficas (como son el de la Alimentación, Pinturas, Cosmética, Ciencia…), y que no únicamente se utilizan modelos de color CMYK, RGB o PANTONE para definir los colores.
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Integración de QuarkXpress con Adobe Creative Suite
El pasado mes de Octubre de 2007, y en su página http://www.lovequarkxpress7.com Quark puso a nuestra disposición la descarga de un Libro Gratuito sobre la Integración de QuarkXpress con Adobe Creative Suite.
Si eres usuario de QuarkXpress y quieres conocer las mejoras que ha introducido este software de maquetación para integrarse mejor con Photoshop e Illustrator, deberías bajarte y echar un vistazo a este documento (que considero de lectura imprescindible). De esta forma conocerás como se pueden utilizar las capas de Photoshop directamente en tu documento Quark, sus modos de fusión y opacidad, el control de los canales, usar capas de efectos, el uso de los canales alfa…
La descarga puedes efectuarla desde el siguiente enlace:
Integración de QuarkXpress con Adobe Creative Suite
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